和風・中華風～ むき枝豆の和え物

ふなここ's cooksnap of when they made 和風・中華風～ むき枝豆の和え物.
Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

電子レンジであっという間に作れます。枝豆だけでも、豆苗だけでも美味しい～。ぽりぽり食べれます。
このレシピの生い立ち
枝豆を味をつけて煮たら美味しかったので、淡泊な野菜と一緒に和えてみました。

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材料

  1. むき枝豆 ２００ ～２５０G
  2. 豆苗 ２００ ～２５０G
  3. 和風和え用～調味料
  4. 追い鰹つゆ（４倍濃縮）またはめんつゆ 大さじ２
  5. 黒または白のすり胡麻 大さじ１～1.5
  6. 練りわさび お好みの量
  7. 中華風和え用 ～ 調味料
  8. ナップラー 小さじ２～３
  9. ごま油 大さじ 1
  10. 豆板醤（お好み） 適量
  11. 黒または白胡麻 適量

作り方

  1. 1

    むき枝豆は、解凍しておきます。豆苗は洗って水をきっておきます。

  2. 2

    和風の場合：
    耐熱容器に豆苗と追い鰹つゆを加え、蓋をして半分ほどしなっとするまで電子レンジで加熱します。

  3. 3

    むき枝豆を加え、豆苗に火が通り、枝豆が程良い堅さになるまで加熱時間を調整しながら再加熱します。

  4. 4

    枝豆と豆苗の荒熱がとれたら、練りわさびとすり胡麻を加えよく和えます。

  5. 5

    中華風の場合：
    耐熱容器に豆苗と胡麻以外の調味料を加え、蓋をして半分ほどしなっとするまで電子レンジで加熱します。

  6. 6

    むき枝豆を加え、豆苗に火が通り、枝豆が程良い堅さになるまで加熱時間を調整しながら再加熱します。

  7. 7

    マッシュルームと枝豆の和え物：
    枝豆を和風調味料を加えて電子レンジで加熱し、スライスしたマッシュルームを加えて和えます

  8. 8

    トマトと枝豆を和えたもの

コツ・ポイント

電子レンジによって加熱時間が異なります。枝豆の堅さはお好みで調整してください。使用する野菜によって水がでる量が変わるので味の加減はお好みで調整してください。

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レシピ作者

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545
に公開
2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。 ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/
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