冷凍ほうれん草の和え物簡単☆レンジ不使用

ちゃまちー
ちゃまちー @cook_40053170

レンジより、簡単に解凍~一つの鍋で味付けまで。冷凍野菜は品質が一定して安心。冷蔵庫に入れっぱなしのモノより栄養価も高い☆
このレシピの生い立ち
冷凍やさいのレシピはいくつかありますが、最近電子レンジを使わないレシピに移行中。ムラが出来ずかえってこちらの方が良いことを確認。冷凍物は冷凍物と合わせるのが○。

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材料

  1. 冷凍ほうれん草 200g
  2. 冷凍むき枝豆 50g
  3. めんつゆ 適宜
  4. すりごま 大さじ1
  5. 好みでオリーブオイル(エキストラバージンを)

作り方

  1. 1

    蓋が出来る鍋を熱して油は挽かずに、凍ったままのほうれん草と枝豆を投入。すぐに弱火にし、一混ぜしたら蓋をします。

  2. 2

    2分経ったところで上下を返しつつほぐします(ほうれん草に固まりあるので。更に2分~3分。水気が多い場合は絞ります。

  3. 3

    鍋に掛ける時間は加減して下さい。そこに、めんつゆ&すりごまを入れて和える。お好みでオリーブオイルを垂らすとおいしいです。

  4. 4

    枝豆を合わせるのがおいしい。

コツ・ポイント

厚手の鍋が、うまく出来ます。薄いと焦げる可能性が。そもそも弱火なので、今まで焦げたことはありませんが。あまり弱火過ぎるのも、水気が出すぎてNG。枝豆は同じような大きさですが、ほうれん草は大きな塊があるので、2分経ったら1度ほぐします。

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レシピ作者

ちゃまちー
ちゃまちー @cook_40053170
に公開
エクササイズの教室を主宰。料理大好き。時間が無くても、ぱぱっと出来るものばかりです。blog :  http://qtface.blog.fc2.com/Instagram : https://www.instagram.com/chiaki.miura/
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