アプリでひらく作り方
- 1
皮をむき、水を入れたボールに入れ放置。
この量で皮をむくのに約一時間かかりました。 -
- 2
タケノコを半分に切って鍋に投入。米研ぎ汁をたっぷり入れて中火で約20分。
-
- 3
良く水で洗って食べやすい大きさに切って、土鍋に投入。
出し汁と◯を投入。 -
- 4
蓋を開けた状態で中火。①沸騰したら火を止め蓋をし15分ほど放置。
もう一度①を繰り返し完成。
コツ・ポイント
タケノコの味を消さないように。薄味設定で！
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