◆簡単＆美味♡春が旬♡京風たけのこ煮◆
☆classy☆ @cook_40050448
春が旬のたけのこ♡
京風に淡い色で煮て味はしっかりだけど見た目は淡くて綺麗♡
春のおもてなし食卓( *´艸｀)♡
このレシピの生い立ち
実家の母に教わったレシピ♡
家族全員これが大好物です( *´艸｀)♡
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこはぬかで湯がいて自然に冷まし皮を剥いておきます。
１ｃｍ厚みくらいに切っておきます
（写真参照） -
- 2
お鍋に水とほんだしを入れてたけのこを入れて中火にかけて１０分煮ます
（水から煮ていきます） -
- 3
お砂糖とみりんを入れて５分煮ます
-
- 4
お醤油とお塩を入れて５分煮ます
（ここで味見をして甘味が必要なら砂糖、塩っ気が必要なら塩で味を微調整してください） -
- 5
出来上がり♡
-
- 6
ほくほく旬の春のたけのこ召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
京風に味はしっかりだけど見た目は淡い煮物にしています♡
味の微調整はお醤油を入れると色が濃くなってしまいますので塩で必ずしてください。
リアクション
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