簡単!我が家の筍煮

このはなひめ
このはなひめ @cook_40108633

筍を掘ったのでおいしいうちに煮ました。
このレシピの生い立ち
筍を掘ったのでおいしいうちに食べたかた。

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材料

4人分
  1. 1本分
  2. だし汁 500ml
  3. 砂糖 大さじ2
  4. めんつゆ 大さじ2
  5. 日本酒 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. 鰹節 1/3袋
  8. 本みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    下茹でされた筍を一口大に切る

  2. 2

    鍋にだし汁と筍、鰹節、砂糖を入れて火にかける。

  3. 3

    沸騰したら中火にして残りの調味料を加えて落とし蓋をし弱火でコトコト10分煮たら火を止める。

コツ・ポイント

火を止めてから染み込むまで一晩放置するとおいしいです。

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