胡瓜と茗荷で☆アジアン焼きそば

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YUZVIO
YUZVIO @cook_40053392

海老から出た出汁が美味しい、シンプルなアジアン焼きそばです。あっさり頂けます♪
このレシピの生い立ち
あっさりした焼きそばが食べたくて。
ナンプラー消費もしたかったのでアジアン風にしました。

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材料

1人分
  1. 焼きそば麺 1袋
  2. 胡瓜 1/2本
  3. 茗荷 1個
  4. 桜えび (小えびでも) 大さじ1～
  5. 針生姜 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. ナンプラー 小さじ2～大さじ1
  8. ごま油 大さじ1
  9. 唐辛子 (なくてもOK) 1本
  10. ☆お好みでレモン汁 少々

作り方

  1. 1

    胡瓜と茗荷は縦半分に切り、ななめ薄切りにする。生姜は千切りにする。

  2. 2

    焼きそばの麺は袋ごとレンジに入れて1分加熱する。(ほぐれやすくなります)

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、生姜とえびを弱火で熱する。

  4. 4

    香りが出たら胡瓜を入れて炒める。

  5. 5

    胡瓜がある程度火が通ったら焼きそば麺と酒を入れてほぐしながら炒める。

  6. 6

    ナンプラーと茗荷を加えて、さっと炒め合わせたら完成です♪

コツ・ポイント

ナンプラーの量はお好みで調整してください。
食べる時にレモン汁を少しかけても美味しいです♪

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レシピ作者

YUZVIO
YUZVIO @cook_40053392
に公開
皆様の素敵なレシピをお借りしながら、日々お料理を楽しんでいます♪ビールとインドカレーが大好きです♥自分のレシピは、覚書感覚で載せているものも多いため、時々レシピの修正や削除をしています。お砂糖はきび糖を使っています。※ただ今コメ欄閉じております m(._.)m
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