ウコンと山芋と桜えび。そして【そら豆】

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pegupepepe
pegupepepe @cook_40038039

桜えびが香ばしくって♪ナンプラーとウコン（ターメリック）がええ味してます。ライムやレモンたっぷり絞って召し上がれ♪3分！
このレシピの生い立ち
ウコン（ターメリック）の匂いを嗅ぐ。
うおっ *:･°ええ匂いー*:･°最近 お疲れモードでよ；
そら豆戴いて。 欲するがまま･･･
ウコン。疲れておる時ほど ええ香りに感じるのは
アタイだけでございましょうか･･･

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材料

2～3人分かな？
  1. そら豆 生で20～25粒
  2. 《合わせ衣》
  3. 山芋（←今日長芋） 摩り下ろして100g程
  4. 桜えび 大匙にして2～3程
  5. コツのいらない天ぷら粉揚げ上手 大匙2強
  6. ナンプラー 大匙1～2
  7. ターメリック（ウコン） 大匙1程
  8. 《その他》
  9. そら豆にまぶす小麦粉 大匙1程
  10. 食う時ライムやレモンなど お好みで
  11. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    あい。こんなん。

  2. 2

    そら豆君。房、むしって中身出し。も1つ皮があんので 包丁で軽く切れ込み入れ剥き。

  3. 3

    《合わせ衣》の材料、皆合わせ よく混ぜておき。

  4. 4

    そら豆君 ビニールに入れ小麦粉入れ。
    (((シャッフル～♪)))
    してザルなどで 余分な粉 はたき。揚げまーす♪

  5. 5

    中火。油、割り箸など突っ込んで ちっこいあぶくが出る位になったら豆にタネ絡ませ どんどん放り込んでいきましょか♪

  6. 6

    タネゆるいんでね；楊枝で豆刺し。タネをすくい上げ･･･くるん♪と楊枝回してタネ絡め すぐ様 油の中投入♪

  7. 7

    楊枝ごと どんどん放り込み･･･ええお色、すぐ付きます(^m^*)
    できあがり～♪)))

  8. 8

    タネ結構ゆるいよ。揚げ難かったらボウルの中に そら豆放り込み、小さいスプーンですくって油の中へ落としてみてね♪

  9. 9

    天ぷらよりも あっさりしてますよ♪桜えびが香ばしくってね ナンプラーとウコン（ターメリック）がええ味してます。

  10. 10

    ウコン、苦手な方やお子ちゃまなんかはカレー粉でも旨いよ♪(^m^*)ライムやレモン、たっぷり絞って召し上がれ♪

  11. 11

    冷えたＢｅｅｒなんかといかがでしょ♪呑み助さんへウコン入り♪(｡-.-｡)

コツ・ポイント

ナンプラー、種類によって塩気が違うので まずは1程でやってみてね♪
ターメリック（ウコン）は独特な匂いがあんのでね。お子様や苦手な方はカレー粉でも♪

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pegupepepe
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