レバニラ風♪ ささみのニラもやし炒め

Name: レバニラ風♪ ささみのニラもやし炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ささみ 2～3本; もやし 1袋; ニラ 1/2把; 片栗粉 適量; 油 適量; ★酒 小さじ1; ★砂糖（できれば てんさい糖 か きび糖） ひとつまみ; ★塩 ひとつまみ; ★にんにく（すりおろし） 1/2片分; ☆生姜（すりおろし） 1片分; ☆にんにく（すりおろし） 1/2片分; ☆砂糖（できれば てんさい糖 か きび糖） 大さじ1/2; ☆醤油 大さじ1; ☆鷹の爪（種を取って小口切りにしたもの） 1本

庭乃桃 @cook_40044790

鶏ささみともやしで作る、レバニラ風の節約＆ボリュームレシピ。食欲をそそる味付けで、ささみでもご飯がもりもり食べられます♪
このレシピの生い立ち
レバニラ炒めが大好きなのですが、下処理がちょびっと億劫な時があるので
より簡単な鶏ささみでそんな雰囲気の一品を作ってみました。

材料

2人分

鶏ささみ 2～3本
もやし 1袋
ニラ 1/2把
片栗粉適量
油適量
★酒小さじ1
★砂糖（できればてんさい糖かきび糖）ひとつまみ
★塩ひとつまみ
★にんにく（すりおろし） 1/2片分
☆生姜（すりおろし） 1片分
☆にんにく（すりおろし） 1/2片分
☆砂糖（できればてんさい糖かきび糖）大さじ1/2
☆醤油大さじ1
☆鷹の爪（種を取って小口切りにしたもの） 1本

作り方

1

ささみは筋を取ってそぎ切りにし、★を揉み込んでおく。ニラはざく切りに。
2

フライパンにやや多めの油を熱し、薄く片栗粉をまぶしたささみを入れてカリッと揚げ焼きしたら一旦取り出す。
3

同じフライパンに再度油を熱し、もやしとニラを入れたら軽く塩・胡椒（分量外）して炒める。
4

最後にささみを戻し入れ、全体によく混ぜた☆をからめればできあがり。
5

✿ブログ記事：　http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-470.html
6
♣〔2013.03.13〕
話題入りをさせていただきました。作って下さった皆様、本当にどうも有難うございました！

コツ・ポイント

◆もやしとニラは炒めすぎないように。
　（ニラが鮮やかな緑になって、照りが出てきたらもうOKです♪）

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レシピ作者

庭乃桃 @cook_40044790

2011/11/26 11:53に公開

家族が喜ぶ毎日のおかずや、ひと鍋で作れる簡単欧風料理のレシピを中心にご紹介しています。■2015年5月より、頂いたつくれぽを迅速に反映させるため、お返事を一時休止させて頂いております。何卒ご了承下さい。■最新レシピはブログで→　http://niwamomo.blog.jp/■連載コラム「ヨーロッパ　食の風景」https://oceans-nadia.com/user/26/column/