塩さけカマのみりん漬け焼き(一晩漬け)

魚先輩(魚センパイ) @cook_40096017
スーパーに売ってる塩鮭の
銀鮭やトラウトは
脂はあるけど
紅鮭ほど味がないので
みりん漬けにしたら
美味しくなりました
このレシピの生い立ち
お値下げ品の鮭を買ったがお腹が一杯で次の日に持ち越し
保存もかねて味付け染み込み
個人的なみりん漬けブームの一環です
作り方
- 1
鮭は買って来たトレーの中でみりん・醤油をふりかけて混ぜる
そのままラップをして冷蔵庫で一日置く
- 2
次の日フライパンにごく少量の油をしき
鮭を入れる
最初中火から途中弱火で蒸し焼きにして、最後また中火で焼き上げる - 3
皿に盛り付けいりごまをふって見栄えと香りをアップ
白ご飯の用意を
忘れずに
コツ・ポイント
焦がさないように
中火から弱火で
じっくりと焼く
皮目の側を重点的に
中火でしっかりと焼く
似たレシピ

サケのマヨネーズ焼き
スーパーで安く売ってるサケの切り身を使ってみた。


さけの旨味漬け
コクのあるタレに漬け込んださけは、旨味をたっぷり吸収して、もうもうクセになちゃいます♪ご飯にのっけても美味だな~♪


サケの煮付け
青森県産の秋鮭を煮付けにしました!(^^)!「さけ」の人気検索でトップ10入りしました!!!


塩シャケのバター焼き
♪話題入り♪嬉嬉。レシピと言う程ではないです。ちょっと残念なシャケや尻尾の脂ののりが少ないシャケが美味しくなります。


サケの焼き漬け
焼いて、ヅケたれにつけるだけの簡単メニューです。おつまみ、朝ごはんのお供に最適!


フライパンで簡単さけハラス焼き♥
油を引かずにハラスから出た脂で焼きました。


サケとイモのチーズ焼き
暑い日が続くので、レンジで調理しました。鮭のシンプルな塩味が効いています。


旬!新玉ねぎと鮭の南蛮漬け!
新玉ねぎ甘くて美味しい。鮭も脂がのって美味!タレは、めちゃ簡単!


さけのパン粉焼き
メインになる鮭が10分あれば出来ちゃいます♪


焼きさけあらほぐしの大根サラダ
シンプル味付けで、炊き鮭あらほぐしの旨味が活きてます。


お弁当*トースターで鮭のしっとり胡麻焼き
焼くだけになりがちな塩鮭に簡単ひと手間♪蒸し焼きで鮭はしっとり、胡麻が味と見た目と食感のよいアクセントになります。


秋サケの米粉Pempek
米粉と秋鮭で作ったPempekです。秋鮭は脂分が少なく、やや淡泊な味わいですが、油で揚げることで美味しくなります。


簡単✳焼きサケのおろし煮✳
前日のサケの残りを大根おろしで煮てみたら立派な一品になりました❤


サケとしめじのご飯
塩甘鮭なので塩気があり美味しいです。


サケの梅焼き
タカラ本みりんのまろやかな甘みとさっぱりとした梅がとても良く合いますよ。


お弁当にも(^^)d !塩麹焼きさけ
スーパーで鮭のあらを発見!塩麹で下味をつけて、お弁当に入れました。


鮭の塩麹焼き♪
シンプルに鮭を塩麹焼きにしましたo(^o^)o 塩鮭ほど塩分は強くないので老若男女 美味しく食べられます(*^^*)


お弁当界の実力者♪しゃけのしょうゆ漬け
お弁当に鮭を入れたことない人などいるのだろうか?(笑)


ミネラルたっぷり☆切り昆布のきんぴら
スーパーで売ってる、切り昆布。。。お安くって栄養あるけど、調理方がわからないのでキンピラにしてみたら、うまー♪


さけ茶づけ餅
鮭と酒粕を餅に練り込んで作った鮭酒粕餅(https://x.com/DIYhairbrush/status/1841598731441111434)と、日清焼そばUFO餅(レシピID : 24006631)のように市販の商品を活かして作る切り餅の流れを受け継ぐ形で、永谷園さけ茶づけをもち米と水と一緒に加えて炊いたもので切り餅作りに挑戦してみました。


鮭ハラス焼き
スーパーで脂の乗った鮭ハラスと目が合った♡ お弁当やおにぎりの具にも最適♫


冬瓜を鶏もも肉とトロトロ炒め煮
癖のない冬瓜に鶏もも肉のおいしさがぎゅーっと染み込んでトロットロに美味しくなります 血圧にも良い影響があるとか?


生銀鮭の漬け焼き
私の1番好きな鮭の食べ方。脂の乗った鮭が手に入ったらぜひこの漬け焼きを〜!


漬けて焼くだけ!鮭の西京焼き
サケ・マスがおすすめ!いつもの鮭を違う味で食べてみませんか?


味付け冷凍◆◇鮭のみりん漬け
鮭をみりん漬けにすることで味が甘くなり、子供でも食べやすいです


鮭のグレードアップ@塩麹
鮭が美味しくなります


ズボラ女子必見★即席☆簡単和風パスタ
スーパーで安く売ってる鮭の切り身としめじ!鮭がなくてもきのこだけで作っても美味♡


「焼きさけあらほぐし」de鮭マヨスパ
ニッスイ「焼きさけあらほぐし」(鮭フレーク)の簡単パスタです


学校給食:さけのハニーマスタード焼き
令和7年5月の高津学校給食センターの献立から、14日(水)に登場する「さけのハニーマスタード焼き」を紹介します。


秋さけの焼き浸し
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18081141