みりん仕上げでしっとり柔らかい✿焼き塩鮭

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りーかる
りーかる @k1257r

2014.3.21話題入り感謝♬パサついて固くなりがちな焼き塩鮭がみりん仕上げでしっとり柔らか☆旨味も加わってより美味♪
このレシピの生い立ち
塩鮭が好きでよく食べますが、焼き塩鮭にした時のパサつきをなくしたくて、みりんを加えるようにしています(^^)

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材料

3人分
  1. 塩鮭 3切れ
  2. みりん 大さじ2
  3. オリーブ油（サラダ油でもOK） 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、塩鮭を並べてフタをして焼く。

  2. 2

    両面に焼き色がついたら、上の面にみりんをかけ、裏返してフタをし、火を止めて2〜3分間おく。

  3. 3

    ※みりんを入れると焦げやすくなるのでご注意下さい。

  4. 4

    お皿に盛り付けて出来上がり♪　　　　　　　　　　　　　※盛り付ける時はフライ返しを使った方が崩れません♪

  5. 5

    2014.3.21に話題入りすることができました。
    ありがとうございます。

  6. 6

    つくれぽを届けてくださった10名の方々、
    心よりお礼申し上げます。

コツ・ポイント

☆焼き色をみる時・裏返しにする時・盛り付け時は箸ではなくフライ返しを使うと崩れ防止になります♪

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つくれぽ (72)

つくれぽについて

レシピ作者

りーかる
りーかる @k1257r
に公開
興味があるものいっぱいです✿　　　　観光地や歴史のある地、話題の店巡り大好きです。　　　　 　　　　　　　　　　　　お料理は、定番のメニューに加え、新しいレシピにも挑戦しています☆食べる事も大好きです(´艸｀)※レシピは随時見直しをしています。すみませんm(__)m　
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