揚げ餅のみぞれすき

ともちんっ's cooksnap of when they made 揚げ餅のみぞれすき.
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まぶたん's cooksnap of when they made 揚げ餅のみぞれすき.
ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

揚げたお餅と野菜だけのすき焼きに大根おろしをたっぷりのせて！お肉が無くても大満足です（＾ー＾*）
このレシピの生い立ち
すき焼きの〆に入れる、お餅が大好き！そこでお餅をメインにしてすき焼き風にしたらパパ大喜び～♪（＾ー＾*）

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材料

２人分
  1. 切り餅 ６個
  2. 白菜 ４／１個
  3. 長ネギ １本
  4. 油揚げ ２枚
  5. 大根 １０ｃｍ
  6. 割り下
  7. 水 １ｃｕｐ
  8. 顆粒だしの素 小さじ１
  9. しょうゆ 大さじ４
  10. さけ・みりん・砂糖 各大さじ２

作り方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさにざく切りにする。長ネギは斜め切りにする。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、１cm幅に切る。

  2. 2

    割り下の材料をあわせて煮立たせ、１の材料を入れて蓋をして５分ほど蒸し煮する。

  3. 3

    お餅は厚み半分にして、１７０度の油で回りが膨らんでかりっとするまで揚げる。鍋の野菜がしんなりしたら揚げ餅を加える。

  4. 4

    大根をおろす。おもちがいい塩梅に出汁を吸ったらおろしをたっぷりのせて頂きま～す♪

コツ・ポイント

野菜は何でもあるものでいいと思います。きのこ類や青菜類も美味しそう（＾ー＾*）お餅は揚げるとまわりがおかきみたいに膨らんで美味です。

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レシピ作者

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
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7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと５人暮らし！手作りが大好き♪ 趣味：料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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