揚げない♪揚げ餅と豚肉のおろし餡かけ
ハイライフポーク @cook_40275947
餅好きにはたまらない！カリッとした揚げ餅（揚げない）とおろし餡の相性◎ 豚肉入りで、栄養価とボリュームがアップ。大満足！
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
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このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪
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豚肉は食べやすい大きさに、椎茸は薄切り、大根はおろす。三つ葉はざく切りにする。
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鍋にAを入れて煮立たせる。椎茸、なめこ、豚肉の順に入れて火を通す。
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水溶き片栗粉を加えて一煮立ちさせてとろみが出たら火を止める。大根おろしを汁ごと加え、仕上げに三つ葉を加える。
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フライパンを熱しサラダ油を入れる。切り餅をくっつかないように並べて弱中火で片面3分ずつ焼く。
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器に焼いた餅を入れ、４のおろし餡をかけて出来上がり。
（柚子があれば皮を仕上げに添えたり、七味唐辛子を添えるのも◎）
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ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちら
https://hylifepork.com/buy/ -
コツ・ポイント
・お餅は、多めの油で焼くことで、じゅわっとカリカリに揚げた様に焼けます。
・大根おろしは栄養価を活かすため、火を止めてから加えます。
・余っている白菜を加えても良いです。
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