お餅が余ったら!さっぱりみぞれ揚げ餅☆

桃のキッチン
桃のキッチン @cook_40081338

お正月にお餅が沢山余ったら、焼いたお餅に飽きたらコレ!
このレシピの生い立ち
焼いたお餅に飽きたので、さっぱり食べようと思い付きました。

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材料

1人分
  1. 切り餅 1~2個
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 適量
  4. 大根 5㎝分くらい
  5. 白だし(3倍つゆ) 大さじ1
  6. 大さじ2

作り方

  1. 1

    切り餅は1つを6等分に切る。
    大根はすりおろしておく。

  2. 2

    餅に片栗粉をつけてサラダ油で揚げる。

  3. 3

    白だしと水を合わせたつゆを火にかけ一煮たちさせ、大根おろしを加えて揚げた餅にかけてたら出来上がり☆

コツ・ポイント

つきたてのお餅を使ったため、くっついちゃいましたが、市販の切り餅の場合綺麗にサイコロ状の揚げもちが出来ます。
だしつゆは合わせてレンジで温めるだけでも大丈夫です。

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レシピ作者

桃のキッチン
桃のキッチン @cook_40081338
に公開
食べること料理を作ることが大好きな女の子2人のママです。栄養士の資格を活かしてパパや子どもたちの栄養面を考えたメニュー作りを日々頑張っています☆
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