手羽元とレタスの煮込み

たべたいいるか
たべたいいるか @cook_40126955

レタス1個消費のためのレシピ。メモ。
このレシピの生い立ち
レタスがたくさん食べたいときに。鶏のだしがしっかりでて美味しい。シンプル簡単でお気に入り。

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材料

  1. 手羽元 5本
  2. レタス 1個
  3. しょうが 2かけ
  4. 800cc
  5. 小さじ1/2
  6. 大さじ2

作り方

  1. 1

    手羽元は油を引かずにしっかり焼き目がつくまで焼く。出た油は拭き取る

  2. 2

    水、酒、しょうがを入れて沸騰させる。アクを取る

  3. 3

    弱火にしてことこと15分程度煮る

  4. 4

    塩を入れて味をみる。手でちぎったレタスを入れて一度沸騰させ、火が通ったら完成

コツ・ポイント

油はしっかり拭かないと、出来上がりがしつこくなります。

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