アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、筋切り（縦に四等分くらい、結構厚めに切り込んで下さい）と脂肪を取り除いて、下処理をします。
- 2
お醤油とお酒をふりかけてしばらく（20分位、私はその間にサラダ等を作ってます）漬けておく。
- 3
フライパンにサラダ油を少しだけ敷き、両面焦げ目が付くか付かないか位まで焼く。
- 4
漬け込んでいたタレにお砂糖とみりんを混ぜたものを３に回しかけて、蓋をして蒸し焼きにします。途中でひっくり返して下さい！
- 5
タレが半分くらいになったらお皿に盛り、残ったタレは少し煮詰めてからお肉にかけて完成です！
コツ・ポイント
４のタレを混ぜる時、少しだけお醤油を足すとしっかり目の味になります！
リアクション
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