魚介のフライ 変わりタルタル5種
エレナ0601 @cook_40051665
甘めの福神漬けタルタル、さっぱり柚子タルタル、完熟トマトタルタル…等、凄く美味しいものではないが、直ぐ作れて便利
このレシピの生い立ち
昔からマヨネーズ味が大好きな私は、色々な物を混ぜ込んでいつも変わりマヨネーズを楽しんでいます。これも1つの味を色々楽しむためです。
アプリでひらく作り方
- 1
海老・ホタテ・ｻｰﾓﾝなどで普通のフライを作る。
- 2
●印を混ぜ紅生姜タルタルを作る
-
- 3
◆福信漬けを混ぜたタルタルを作る。
- 4
□印を混ぜた梅肉タルタルを作る。
- 5
◆印を混ぜて柚子タルタルを作る
-
- 6
※ 分量は基本です。ご自分で量を調節して作ってください。
- 7
※参考
大皿盛バージョン -
- 8
※参考
トマトタルタル
マヨネーズﾞ1/2ｃ・完熟ﾄﾏﾄ大1・チリソース・大1/2・ケチャップ大1/2 - 9
醤油小2・レモン汁小2……
- 10
★このタルタルはフライやコロッケ、湯で野菜、魚介のサラダまたサンドイッチにも使えると思います。
コツ・ポイント
各タルタルの分量はあくまで基本。自分の味に色々変更してください。私は甘めの福神漬けと柚子が好きなんですが、フライには必ずレモンは添えて絞った方が美味しいと思います。凄く美味しいというわけではないけれども思って直ぐ作れる身近なタルタルですね。
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