和風な栗のシュークリーム

薄力粉は、ふるっておき、卵は、溶きほぐしておく。なべに
水、牛乳、バター、塩を入れ木べらで混ぜながら沸騰させる。

火を止め薄力粉を１度に加え混ぜる。
再び火にかけて焦げつかないように混ぜる。（１分）

溶き卵を少しずつ加えながら混ぜ生地をすくい上げちょうどよい三角の形のなったらok

クッキングシートをしいた鉄板に直径３㎝ほどに絞る。
１９０度で１６分ほど焼いて１５０度に下げて９分ほど焼く

鍋に栗、牛乳、砂糖を入れ中火で沸騰するまで煮込むそしたら火を止めマッシャーでよくつぶす。

もう一度火にかけ好みのかたさになるまで弱火で煮込む出来たらシュー生地にはさむ。