ふろふき大根から〜大根皮の昆布きんぴら
ryoko5 @cook_40053003
ふろふき大根を煮ている横で、同時にもう一品♪ふろふき大根に使っただし昆布も一緒に炒めました。
このレシピの生い立ち
昆布つゆで簡単に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふろふき大根を作る時に厚めにむいた大根の皮を千切りにする。ふろふき大根のだし用に使った（柔らかくなった）昆布も同様。
- 2
鍋を中火で熱し、ごま油をひき、大根を炒める。油がまわったところで、昆布と昆布つゆ、みりん、水大さじ１を加え、炒める。
- 3
水分がなくなったら完成♪お好みでごまをふる。
- 4
コツ・ポイント
大根の皮のこりこり感が残るように、調味料の水分が多いようなら、強火にして手早く炒める。
リアクション
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