鰹とネギとニラで！かつおのネギニラ生姜煮

あゆたっくん's cooksnap of when they made 鰹とネギとニラで！かつおのネギニラ生姜煮.
331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

煮るだけ簡単、鰹の煮付けです♪
ネギとニラに、生姜をたっぷり使って、ご飯がすすむ和食のおかずに(^o^).+*
このレシピの生い立ち
鰹を、いつもと違ったおかずにしたかったので♪
ニラを使った和風の一品にしてみました(^_^)♡

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分くらい
  1. 鰹のサク(生でも、叩きでも) 400g
  2. 長ネギ 2本
  3. ニラ 1束
  4. 椎茸 5個
  5. 調味料
  6. 水 1カップ
  7. 酒 大さじ3
  8. 醤油 大さじ2と2分の1
  9. みりん 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1
  11. 生姜すりおろし 2カケ分

作り方

  1. 1

    ネギは、長さ3cm程の斜め切り、ニラは2cm程の長さに切る。

  2. 2

    椎茸は、5～6mm幅にスライスする。

  3. 3

    かつおは、厚さ1.5cm幅くらいに切る。

  4. 4

    鍋に水と調味料、生姜すりおろしを入れて、火にかける。

  5. 5

    沸騰したら、野菜を入れる。

  6. 6

    再び沸騰したら、鍋の中をサッと混ぜてから、かつおを入れる。

  7. 7

    再び沸騰したら、弱火で15分煮る。

コツ・ポイント

生姜は多目の方が、味が引き締まり、鰹の臭み消しになります！

ネギは、とろっとなるまで煮ると、甘みが出ます(*^^*)

煮てから鍋のまま暫くおくと、かつおに味が染みて美味しくなります！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 沖縄そばを意識した冷やしうどん ゴルパピさん
  2. 8ヶ月離乳食　ツナと野菜のうどん クック3EIMHR☆
  3. じゃがいもと人参のきんぴら そふとめん
  4. 簡単！クリスピーチキン さーち♡
  5. ふんわりもっちりチーズベーグル chococo
  1. 簡単⭐きのこの和風パスタ⭐in 炊飯器 ☆あっこ723☆
  2. 簡単！タラの幽玄焼 ☆Sumomo88☆
  3. ホットたまごサンド( ＾∀＾) ♪きまぐれmama
  4. シャキシャキサラダ♡ なーーー8