材料3つ!蓮根のごろんとひき肉醤油炒め

もぎゅmogyu
もぎゅmogyu @cook_40127905

そぼろ煮にしてしまうと脇役になるひき肉を名脇役に抜擢!食べ応えがあるごろんとしたひき肉の塊を作って生姜醤油でいただき♫
このレシピの生い立ち
蓮根とはさみ焼きにするには少ないひき肉を使って食べ応えがあるメイン料理が作れないかなと考えて。

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材料

2人分
  1. 蓮根 300g
  2. 豚ひき肉 100g
  3. 生姜 一欠片
  4. 醤油 大さじ1.5
  5. 小ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむいて一口大に切って水につけておく

  2. 2

    みじん切りした生姜をサラダ油を敷いたフライパンで炒める

  3. 3

    2のフライパンの中にひき肉を入れ、フライ返しなどで押し付ける。こうすることで食べ応えがあるひき肉の塊ができます!

  4. 4

    ひき肉に大体火が思ったら、1の蓮根の水気を切って一緒に炒める

  5. 5

    醤油を入れて絡めたら完成!お好みで小ねぎを散らしてください。

コツ・ポイント

簡単にできます

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

もぎゅmogyu
もぎゅmogyu @cook_40127905
に公開
おおざっぱにしか料理ができない主婦の覚書兼ねたレシピ。子育てしながら少しだけ力を入れてやったことが、巡り巡ってどこかで誰かの笑顔をつくれていたら幸いです♫ ( ^ ^ )
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