野菜たっぷり蒜山焼きそば風

材料の野菜です。
野菜、量、切り方はお好みで。
もやしは後入れします。

焼きそばの麺です。
若干太めが美味しい。

お肉もお好きなお肉で。
今回はササミです。
削ぎ切りして酒と塩、コショウで、下味。

肉、野菜(もやし以外)を炒める。
普通はお肉を先に炒めますが薄めの削ぎ切りなので、

もやしを加え、たれを回し入れる。
たれは1の野菜に合わせた分量です。

野菜のシャキシャキ感を残しつつ炒めて出来上がりです。