スープまで美味しい！丸ごと玉ねぎの肉詰め

コアツコあきてぃー's cooksnap of when they made スープまで美味しい！丸ごと玉ねぎの肉詰め.
☆あさ's cooksnap of when they made スープまで美味しい！丸ごと玉ねぎの肉詰め.
sakuya_14's cooksnap of when they made スープまで美味しい！丸ごと玉ねぎの肉詰め.
ramutomato
ramutomato @cook_40111879

玉ねぎを贅沢に丸ごと使って、お腹も心も大満足♡くり抜いた玉ねぎとコンソメで煮込んだスープは最後まで飲み干したくなるほど♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎを箱買いした時に、作ったレシピです♪玉ねぎの美味しさをシンプルに味わえるので、とってもオススメ！お家にあるお野菜を一緒に煮込めば、具沢山ポトフにも変身しちゃいますよ((●≧▽≦●ぜひ、お試しください☆

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材料

2人ぶん
  1. 玉ねぎ 大2個
  2. 合挽きミンチ 120g
  3. エリンギ 1個
  4. 卵 1個
  5. とろけるチーズ 1枚
  6. パン粉 大さじ2
  7. コンソメ 2個
  8. ナツメグ 少々
  9. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎの中身を包丁とスプーンを使ってくり抜いておく。くり抜いた玉ねぎはあとで使用します♪

  2. 2

    エリンギは大きめにみじん切りし、ボールに合挽きミンチ、エリンギ、卵、パン粉、ナツメグ、塩コショウを入れ、しっかりこねる

  3. 3

    くり抜いた玉ねぎに2のタネを少し詰め、チーズをちぎって詰め、またタネを詰めて…を繰り返す

  4. 4

    タネを詰めた玉ねぎにラップをかけ、電子レンジの500wで5分温める。

  5. 5

    温めている間に、お鍋に600ccの水を入れて火にかけ、くり抜いた玉ねぎの中身とコンソメを入れて中火にする

  6. 6

    電子レンジで温め終わったら、丸ごと玉ねぎをお鍋に移して、10〜15分ほど蓋をして、やや強めの弱火で煮込んで完成♡

  7. 7

    完成写真にはパセリも散らしてます♪いい味を出してくれるので、ある方は是非☆

コツ・ポイント

玉ねぎをくり抜いた中身は、大きさがバラバラになりますが、その方がトロトロした玉ねぎからシャキシャキした玉ねぎの食感まで楽しめるので美味しいです♡
チーズの溶け具合によって、スープの味が変わってくるので、お好みでお楽しみくださいo(≧▽≦)o

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レシピ作者

ramutomato
ramutomato @cook_40111879
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美味しいものを食べてる時が1番幸せ♪“美味しい”という言葉が聞きたくてお料理してます✿簡単、お手頃、ヘルシー、かわいい、オシャレ、美味しいをテーマに日々オリジナルレシピを考え中♡トマトが大好きです！よろしくお願いします♪
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