きゅうりの炒め物

monmama118
monmama118 @cook_40092819

きゅうりは生で食べるだけでなく、炒めて火を通してもおいしいですよ。熱々でも冷めてもおいしいです。常備菜にしても(^^)
このレシピの生い立ち
少ししぼんだきゅうりを捨てるのはもったいないので、火を通して食べることにしました。

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材料

きゅうり2本分
  1. きゅうり 2本
  2. 塩(塩もみ用) 大さじ1
  3. ごま油(炒め用) 大さじ1~2
  4. 〇塩 小さじ1/2~1
  5. 〇しょうゆ 小さじ1~2
  6. 〇砂糖 小さじ1
  7. おろしにんにく 真珠玉1粒分
  8. 〇うまみ調味料(味の素) 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりを細切りにし、塩もみする。しんなりしたら水で洗い、しっかりとしぼって水気を切りざるにあげる。

  2. 2

    1のきゅうりをごま油で炒め、最後に〇で調味する。

コツ・ポイント

◎きゅうりの水気を塩もみすることでしっかりと抜く。
◎素早く火を通して調味する。

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レシピ作者

monmama118
monmama118 @cook_40092819
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食べるのも作るのも大好きです♪皆様のレシピを参考にしつつ、自分流にアレンジしたものをどんどん作っていきたいと思います。
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