絹さやと卵の簡単サラダ♪

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くるくるくるみ♪
くるくるくるみ♪ @cook_40128723

旬の絹さやが安い季節に誰でも簡単に作れちゃうサラダです。ちょっと甘めのマヨネーズでお子様にも優しい味♪
このレシピの生い立ち
旬の野菜の素材を壊さずに味を活かし、簡単に作れるっ！料理が作りたくてできた料理です。

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材料

２人分
  1. 絹さや 200g
  2. 茹で卵 ２個
  3. ☆マヨネーズ 大さじ３
  4. ☆砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    ☆と小さく切った卵をまぜ合わせて卵マヨネーズを作る

  2. 2

    絹さやの筋をとり茹でます。
    少しシャキシャキ感が残るくらいがベストです。
    できる方はレンジでもどうぞ！

  3. 3

    キッチンペーパーで水分をきれいに拭き取ります。
    できるだけきれいに拭き取ったほうが最後にべちゃべちゃならないですみます。

  4. 4

    絹さやのあら熱を取り、大きいサイズのものは半分にカットしてボウルに入れます

  5. 5

    最後に絹さやと卵マヨネーズを混ぜて出来上がり！！
    食べる直前に混ぜると絹さやから水分が出ずにきれいに出来上がります♪

コツ・ポイント

茹でた後の絹さやの水分をきれいに拭き取る、食べる直前にマヨネーズと合えるのがポイントです。
絹さやの分量に合わせてその他の材料も調節してみてください。

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レシピ作者

くるくるくるみ♪
くるくるくるみ♪ @cook_40128723
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料理なんでも作ります。気が向いた時には何故か料理してるとゆーパターン。。フルタイムパートですが、「美味しい！」が聞きたくて毎日あれこれ奮闘中！！
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