☆菜の花の辛し和え☆

スージー＆ジル's cooksnap of when they made ☆菜の花の辛し和え☆.
☆はるとあき☆
☆はるとあき☆ @cook_40059113

春です！今年も新鮮食材が頂けて嬉しい～辛し和えだと菜の花の苦みがおいしく頂けます。
このレシピの生い立ち
母直伝の味です。菜の花を毎朝とっては作ってくれていました～　沢山食べられます。

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材料

4人分
  1. 菜の花 200g
  2. 調味料
  3. つゆの素 45g
  4. からし(チューブ) 4g

作り方

  1. 1

    菜の花は水洗いをして汚れを落としておく。

  2. 2

    調味料は混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに2cmほどの水を沸騰させ菜の花を湯がく。1分ほど沸騰させ火を切る。蓋をしたまま1分程蒸らします。

  4. 4

    すぐに水洗いで熱をとり、調味料と合えて出来上がり！

コツ・ポイント

合えるだけで簡単ですが、菜の花をゆでる時間がポイントです。茎は少し硬めのほうがおいしいと思います。
私のレシピだとからしの分量は控えてあるので子どもでも食べられます。お好みで調節してください。

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レシピ作者

☆はるとあき☆
☆はるとあき☆ @cook_40059113
に公開
皆さんのレシピに毎日感動してます！毎日せっせと家族のために料理を作る男の子2人のママです。主人の転勤でドイツ生活を経験しました。そこで感したのはやっぱり日本のご飯が一番おいしい~！お買い物に行っても新鮮でいろんな食材が簡単に手に入りやすいです。日本は便利です。これからも美味しいもの作って家族の胃袋をつかみます。みんなで楽しい食卓にしたいです。
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