アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
- 2
昆布と花かつおで、だしを取っておく。
- 3
みりんは煮切りみりんにする。
- 4
《作り方》
- 5
①ほうれん草は、塩少々を入れた熱湯でサッと茹で冷水のつけ、水気を切って3㎝の長さに切る。
- 6
②Ａ，の合わせ地の材料を鍋に入れ、火にかけて煮立たせ、ボウルに移し冷ます。
- 7
③ ①のほうれん草の水気を絞って②に加えて和え、30～40分間浸ける。
- 8
③に淡口醤油こさじ1を追加してからませ、20～30分間浸ける。
- 9
⑤器に盛り、白ごまを散らし、花かつおをのせる。
コツ・ポイント
手順通りです(*^_^*)
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