えのきの簡単おつまみ

ゴールド
ゴールド @cook_40056943

えのきは旨み成分がたっぷりなのでそのままでも美味しいです。かるく塩をかけて食べてね、あっという間に1袋食べちゃうよ。
このレシピの生い立ち
ごぼうチップスのえのきバージョンです。

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材料

  1. えのき 1袋
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    えのきのいしづきを切り落とし半分に切りほぐす。

  2. 2

    片栗粉をまぶして、160度~170度の油でカリカリになるまで揚げる。

  3. 3

    よく油を切り塩をかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

えのきは水分が多いので水分が飛んで、泡が出なくなりきつね色になるまで揚げてください。2~3時間干すと水分が飛んで時短になります。旨みもアップしますし。お試しを。

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レシピ作者

ゴールド
ゴールド @cook_40056943
に公開
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