ピーマンとエリンギのグリル

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リヨ＊ @cook_40050496

ピーマンとエリンギのグリル
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ピーマンとエリンギのグリル

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材料

２人分
  1. ピーマン ５個
  2. エリンギ １パック
  3. ポン酢　 適量
  4. マヨネーズ 適量
  5. 鰹節 お好みで

作り方

  1. 1

    ピーマン、エリンギを食べやすく切る。天板にクッキングシートを敷いて１８０度で１０分焼く

  2. 2

    お皿に盛って鰹節をかける。ポン酢とマヨネーズを混ぜたもので召し上がれ♪
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食育アドバイザー、フードコーディネーター。mixiページで7000人弱のフォロワーを集めた後、主婦向け雑誌「サンキュ！」公式ブロガーとなる。ブログ名「リヨ*⁠ときめき魔法ごはん´⁠」を更新していたが現在は閉鎖している。誌面やブログを通じて料理アイディア、食育活動を多数掲載。子育てに専念後、現在はSNS（X、Instagram、mixi2）にて@nishikataryokoとして家庭料理、お弁当、スイーツ作成をして活動中
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