蓮根のヘルシーはさみ焼き
wtmk @cook_40119585
一度作りたかった一品。
ガッツリボリューム大満足なのに、おからが入っててヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ずっと一度作ろうと思ってきた一品。大きい蓮根で作りました。
テリヤキ味が大好きでこれに決まり。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの皮をむき厚さ５ミリ強に切る。酢水につけあくを抜く。
- 2
肉、おから、ネギ、卵、塩胡椒を捏ねる。
- 3
レンコンに肉をはさみ、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに油をしき、３を焼く。片面に焦げ目がついたら返して蓋をして弱火。
- 5
ボウルで醤油、みりん、酒、砂糖を合わせ、フライパンに投入。
- 6
レンコンにまぶした片栗粉で自然にとろみがつきます。
- 7
本日の付け合わせは白菜の千切りに鰹節を混ぜたサラダ。
コツ・ポイント
肉をはさむときに、しっかり穴を埋める感じで密着させてください。
リアクション
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