茄子と桜海老の生姜醤油炒め

あたちはいたち's cooksnap of when they made 茄子と桜海老の生姜醤油炒め.
かり姉's cooksnap of when they made 茄子と桜海老の生姜醤油炒め.
ナンキンハゼ's cooksnap of when they made 茄子と桜海老の生姜醤油炒め.
cafe0305
cafe0305 @cook_40065091

たっぷりのネギと生姜に、桜海老の香ばしさがおいしい♪
ごはんもビールも進みます。
このレシピの生い立ち
大好きな茄子と生姜醤油の組み合わせに、桜海老を加えて香ばしく仕上げてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 茄子 小さめ2本(170g)
  2. ごま油 大1
  3. 生姜みじん切り 大1
  4. ネギみじん切り 10センチ分
  5. サラダ油 大1〜
  6. 桜海老 大2
  7. 醤油 大1
  8. 紹興酒 大1

作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにして水につけてアクを抜き、ペーパーでよく水気を拭いておく

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、生姜とネギを炒めて香りを引き出したら、サラダ油を足して茄子を炒める

  3. 3

    茄子に油が回ったら、桜海老と醤油、紹興酒を加えてさらに炒め、調味料が全体に行き渡り、茄子に照りがついたらできあがり♪

  4. 4

    11/07/04:
    トップ画像変更と、材料分量および工程に補足追記しました

コツ・ポイント

☆工程2、多めの油で炒めたほうがおいしいです
☆紹興酒がなければ、日本酒大1/2+本みりん1/2でも代用できます

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (44)

つくれぽについて

レシピ作者

cafe0305
cafe0305 @cook_40065091
に公開
旬のものをおいしくいただくことが好き。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単レシピ☆キャベツのザーサイ炒め ずぼら管理栄養士ちめまろ
  2. 長芋てきとうに浅漬けしてみた yukinano47
  3. ウインナーとたまごのバター醤油おにぎり MIYUSUKI☆
  4. しめじと茹でキャベツ海苔佃煮和え 三毛猫調理愛好家☆★
  5. きのことピーマンの和風パスタ あかる
  1. トマトにケチャップ？あまーい♪ ♭Bimi♯
  2. 低カロ＆サクサク　梅ジャムクッキー chikappe
  3. 鶏肉のサッパリ煮 あいloveたく
  4. かぶとアンチョビのグラタン Buono！