スパイシーラムと人参サラダのピタサンド
radis @cook_40091592
ラム肉をオイルでコーティングしてカリカリに香ばしく焼きました。酸味の効いた野菜を合わせているので食が進みます。
このレシピの生い立ち
良質なたんぱく質で栄養価が高く、おまけにヘルシーなラム肉。
「でも、ラム肉はちょっと・・・」という人たち向けて、食べるきっかけになったらいいなと思い考えました。
スパイシーラムと人参サラダのピタサンド
ラム肉をオイルでコーティングしてカリカリに香ばしく焼きました。酸味の効いた野菜を合わせているので食が進みます。
このレシピの生い立ち
良質なたんぱく質で栄養価が高く、おまけにヘルシーなラム肉。
「でも、ラム肉はちょっと・・・」という人たち向けて、食べるきっかけになったらいいなと思い考えました。
作り方
- 1
ラム肉を２ｃｍ幅に切りをボウルに入れ、調味料Ａをもみ込み１０分置く。人参を４ｃｍ位の千切りにし、調味料Ｂと混ぜ合わせる。
-
- 2
フライパンを中火で温め（油はひかない）、１の肉を広げて焼き色が付くように炒める。
-
- 3
香ばしくカリカリに焼けたらキッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。
- 4
冷凍ピタパンを袋の表示通りに解凍し、温める。
- 5
ピタパンを半分に切り、ポケットの中にリーフレタス、ラム肉、キャロットラペを入れる。
コツ・ポイント
ラム肉を焼く時には、しっかりと焼色が付くように何度もさわらない方が良いです。
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