簡単おいしい南関あげ丼♬*゜
わっしぃー∞ @cook_40130726
鶏肉を使わなくても熊本県南関町の『南関あげ』を使うだけでコクのあるおいしい丼ができます！
このレシピの生い立ち
実家から南関あげが大量に贈られてきたので、昔母が作ってくれていた味を思い出しながら作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦に半分に切り、繊維にそって薄くスライスする。
卵は溶き卵にしておく。 - 2
★をフライパンに入れ火にかけ、ひと煮立ちさせたら玉ねぎを加える。
-
- 3
玉ねぎが透明になりかけてきたら南関あげを一口サイズにちぎりながら加えます。
- 4
玉ねぎに火が通り、あげがおつゆでヒタヒタになり茶色く染みたら火を強めて溶き卵を一気に回し入れる。
-
- 5
火を弱火にし、卵が好みの硬さになるまで煮込んで火を止め、ご飯を持った丼ぶりに盛り付ける。
- 6
お好みですりゴマ、ネギを乗せたら完成♬*゜
コツ・ポイント
玉ねぎは薄くスライスすると、火の通りが早くなるので、おつゆが蒸発して少なくなることを防げます。
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