簡単！そら豆と豆腐のカニカマ和風あんかけ
ツキちゃんママ @cook_40088157
優しい和風だしのあんで、そら豆を味わう！ヽ(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
以前、主人が作ってくれた焼き空豆が美味しかったので、私も空豆で何かやってみよーと
初挑戦ヽ(・∀・)ノそら豆は少し柔らかかったので今度はサッと茹でて食感を楽しめるよーにします(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆はさやから出して塩、少々(分量外)で30秒ほど硬めに茹でておき冷水にさらし薄皮をはずしておく。
-
- 2
鍋に●を入れて食べやすい大きさに切った豆腐とほぐしたカニカマを加え蓋をして弱火で5分蒸し煮。
-
- 3
豆腐をとりだし器にそら豆と盛ります。
- 4
鍋に残った汁に水溶き片栗粉を加え１度煮たたせて3の上からかけたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
そら豆はちょっと硬めでいただきたいですがお好みの柔らかさで！1分ぐらい茹でたら柔らかでしたので硬めが好きな人はそれ以内が(*^^*)そら豆の風味が味わえるよーあんは薄味にしました。
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