* えのきと水菜のキムチ和え *
sachi** @cook_40038553
ビールが美味しい季節になりました。
おつまみに手軽＆ローカロリーな和え物の登場回数が増えてます（￣ｗ￣）Ψ
このレシピの生い立ち
全て中途半端に残っていた野菜ちゃん。
救済レシピです。
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- 1
【下準備】
えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに。水菜は根を切り落とし、３cm幅に切りそろえる。 - 2
鍋にお水を入れて沸騰させ、えのき、水菜を時間差で投入し、お好みのかげんに茹で上げる。
- 3
【2】をざるにあけ、あら熱が取れたらキムチ、ごま油と和える。 →完成！
- 4
洗い物を減らすため、残り少ないキムチの容器にえのきと水菜、ごま油を投入して混ぜてます。ラクチンですよ。笑
-
コツ・ポイント
キムチの量はお好みで。マヨを加えるとまろやかになって美味しいですよ。
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