簡単☆旦那が唸る！！とろける牛スジ大根

のんびりつくろう's cooksnap of when they made 簡単☆旦那が唸る！！とろける牛スジ大根.
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OMAN☆キッチン
OMAN☆キッチン @cook_40095855

簡単にとろける牛スジと旨みを吸ったシミシミ大根が！
お酒のあてにも最高♡ご飯も進みます！
旦那の機嫌がよくなるメニュー♪
このレシピの生い立ち
おでんで好きな具って、牛スジと大根！
その2つをお腹いっぱい食べてもらいたくて♡
とろける牛スジとしゅんだ大根！最高♡

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材料

  1. H28.10/10 人気検索トップ10入り☆ やったね♪
  2. 牛スジまたは牛アキレス(アキレスがおすすめ) 350g
  3. 大根 1/2本
  4. 〇酒 50cc
  5. 〇みりん 大さじ3
  6. ●水 700cc
  7. ●醤油 大さじ6.5
  8. ●白だし、ほんだし顆粒 大さじ1
  9. ●砂糖 大さじ4
  10. ●しょうがスライス 4枚

作り方

  1. 1

    大根を分厚く3cm幅に切る！

    隠し包丁を十字にいれてレンジ500wで4分チンして下茹！
    時短♪時短♪

  2. 2

    牛スジの代わりにアキレスを使用☆

    うちではこんなのを使うよ！

    アキレスの方が牛スジよりとろけるよ

  3. 3

    アキレスを下茹！
    鍋にたっぷりの水を入れて

    圧力鍋なら加圧10分！
    普通の鍋なら弱火で1時間！

  4. 4

    下茹が終わったらゆで汁を捨て鍋を洗い、アキレスの表面についた灰汁を水で洗い流します！

    これで準備OK！

  5. 5

    鍋に〇の、みりんと酒を入れアルコール分を飛ばし1度煮切る

  6. 6

    そこに●とアキレス、大根アルミホイルで落し蓋をして
    弱火で30分コトコト煮るよ！

  7. 7

    火を止めて1時間〜放置☆
    冷めるほど味がグングン染み込むよ！

    食べる直前に温めて♡
    しゅんだ大根にとろけるアキレス☆

  8. 8

    ★余った汁は
    炊き込みご飯、角煮、半熟煮玉子にしても美味♡

  9. 9

    H28.10/10 人気検索トップ10入り☆ やったね♪

コツ・ポイント

味が薄ければお好みの濃さまで煮詰めてね！

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簡単で、美味しく、がモットー☆検索キーワードTOP10入り！ありがとうございます\( ˆoˆ )/
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