目からうろこの簡単時短な筍の若竹煮！

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なすびおやじ
なすびおやじ @cook_40100797

調味料は、めんつゆとみりんだけで簡単で時短な筍の若竹煮を作りました。筍は水煮を使うので手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
春なので筍料理の定番「若竹煮」を作りました。
めんつゆを使いますが、みりんを足すことで味にコクがでます。
動画もアップしてみました。
https://www.youtube.com/watch?v=rZJhh-q9Cgk

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材料

2人分
  1. 筍水煮 250g
  2. 乾燥わかめ 5g
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
  4. 水 200cc
  5. みりん 大匙2杯

作り方

  1. 1

    筍は食べやすい大きさに切る。（32等分位）

  2. 2

    乾燥わかめは水で戻し、ザルなどにあけて水気を切り、熱湯で5秒くらい温める。

  3. 3

    鍋にめんつゆを50cc、水を200cc入れ、強いで沸騰させてから筍をを入れて煮る。

  4. 4

    煮汁の量が1/3位になったら取り出し、器に盛る。残りの煮汁でわかめを軽くからめる。

  5. 5

    筍を器に盛り、煮汁でからめたわかめを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

筍水煮を小さく切ったり、薄く切ると火の通りが良くなり時間短縮になります。
筍の中にある白い部分は、出来るだけ水で洗い流してください。出来上がりが綺麗になります。

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レシピ作者

なすびおやじ
なすびおやじ @cook_40100797
に公開
料理好きの「通りすがりの変なおっさん」です(笑)簡単で、短時間で、お財布にやさしい料理作りを心掛けながら、思い付きで作っている料理を紹介しています。
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