梨のおろし和え

トキワ
トキワ @cook_40054297

*梨は20世紀梨が歯切れがあって美味しいです
このレシピの生い立ち
*和えて翌日までおいても美味しくいただけます。
*三つ葉は一緒に和えると色が悪くなるので、盛り付けた時に天盛りとして使ってください。

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材料

4人分
  1. 2/3個
  2. 大根 300g
  3. 小菊 2輪
  4. べんりで酢 50ml

作り方

  1. 1

    梨は6等分にして芯を取り除き、皮をむいて5㎜厚さに切ります。

  2. 2

    大根は皮をむいてすりおろし、水気をきります。

  3. 3

    三つ葉は熱湯で茹でて水にとり、冷めたら2㎝長さに切ります。

  4. 4

    ボウルに2の大根おろしを入れて、べんりで酢を混ぜます。

  5. 5

    4に1の梨を加えて、小菊の花びらをちぎって加え、よく混ぜて盛り付け、天盛りに三つ葉を添えます。

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レシピ作者

トキワ
トキワ @cook_40054297
に公開
兵庫県但馬地区は、北は日本海、南は1,000m級の山々が連なる自然豊かな地域。トキワはこの地で、100年以上続く老舗のお酢屋として、醸造酢をはじめ、時代に合った調味料開発にも力を注いできました。「べんりで酢」は、毎日忙しい主婦の方々のために、簡単でおいしく本格的なお酢料理を作っていただきたいと誕生した、お酢の万能調味料です。お酢を通じて家族の笑顔をつくりたい・・・それがトキワの想いです。
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