梨のおろし和え

トキワ @cook_40054297
*梨は20世紀梨が歯切れがあって美味しいです
このレシピの生い立ち
*和えて翌日までおいても美味しくいただけます。
*三つ葉は一緒に和えると色が悪くなるので、盛り付けた時に天盛りとして使ってください。
作り方
- 1
梨は6等分にして芯を取り除き、皮をむいて5㎜厚さに切ります。
- 2
大根は皮をむいてすりおろし、水気をきります。
- 3
三つ葉は熱湯で茹でて水にとり、冷めたら2㎝長さに切ります。
- 4
ボウルに2の大根おろしを入れて、べんりで酢を混ぜます。
- 5
4に1の梨を加えて、小菊の花びらをちぎって加え、よく混ぜて盛り付け、天盛りに三つ葉を添えます。
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