アプリでひらく作り方
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胡瓜は種をとり、５㎝程度の千切りにする。人参も同じ大きさにそろえ、塩揉みしてしっかり絞っておく。
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梨をおろし、かぼすの果汁と合わせておく。（梨１個分をミキサーにかけ冷凍しておくと、他にもいろいろ使えて便利。）
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梨、白だしを合わせさきいかを浸す。上から野菜をのせる程度に和えておく。
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10分程度経ってイカがしんなりしてきたら味をみて、白だし、蜂蜜で味を調える。お好みで七味をふる。
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コツ・ポイント
イカをしっかり浸すのがポイントです。
胡麻油や醤油を加えるとコクが出ます。
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