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- 1
食用菊をゆでる。
大根をおろす。 -
- 2
食用菊をゆでて、水気をしぼる。
大根おろしとまぜる。 -
- 3
2に味噌を入れて、混ぜ合わせて、完成。
コツ・ポイント
ゆでた菊花はしっかり絞って、大根おろしとあわせます。じゃないと、おろしの水分で汁だくだくになります。
好みで、お酢をチミっと入れてもさっぱり食べられます。
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