焼き椎茸のおろし和え

椎茸はいしづきを取って、キッチンペーパーなどで汚れを取る。

アルミホイルに椎茸のヒダの方を上にして並べてオーブントースターで３分ほど焼く。

水菜は洗って２～３ｃｍの長さに切る。

大根は皮を剥いておろして、水気をしぼる。

椎茸のあら熱が取れたら、適当な大きさに手で裂く。

椎茸と水菜と大根おろしを和えてポン酢醤油と柚子胡椒を加えて出来上がり。