アプリでひらく作り方
- 1
茄子のヘタを切り落とし、縦半分に切る。皮目に斜めに5mmくらい幅で切り目を入れる。茄子を3〜4cmに切る。
- 2
多めの油で皮目を下にして、中火でフライパンでフタをして五分焼く。ひっくり返してフタをして5分くらい焼く。
- 3
火が通ったら、茄子をめんつゆと水を混ぜたものに熱いうちにつける。冷めたら冷蔵庫で冷やして完成。
コツ・ポイント
焦げ目が付くまでよく焼くと美味しくできます。
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