簡単☆牛切り落とし肉で青椒肉絲☆

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canary-bird @cook_40116545

安い牛こまを使った青椒肉絲！肉に下味！合わせダレ！炒めて絡めるだけ！フライパン一つで簡単♡お弁当の一品にもお勧めです！
このレシピの生い立ち
青椒肉絲が好きなので家のご飯に取り入れたいが始まりです(*^^*)

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材料

4人前
  1. 牛肉切り落とし 250g
  2. 筍の水煮 1/2個(100g)
  3. ピーマン 2個
  4. パプリカ 1個
  5. 【肉の下味】
  6. ◎酒 大さじ1
  7. ◎塩 ひとつまみ
  8. ◎コショウ 少々
  9. ◎ごま油 大さじ1
  10. ◎卵 1/2個
  11. 片栗粉 大さじ1〜2
  12. 【合わせ調味料】
  13. ◆醤油 大さじ2
  14. ◆酒 大さじ1
  15. ◆砂糖 小さじ2
  16. ◆オイスターソース 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    筍、ピーマン、パプリカは細切りにする

  2. 2

    肉に◎を入れ混ぜ合わせ、片栗粉を入れさらに混ぜる

  3. 3

    ◆を混ぜ合わせておく

  4. 4

    フライパンに油(分量外)をひき2を炒める

  5. 5

    4に筍を入れ炒める

  6. 6

    5にピーマンとパプリカを入れ炒める

  7. 7

    6に3を入れ絡めるように炒め合わせれば出来上がり(*^^*)

コツ・ポイント

肉の下味に卵を加えるとお肉がふんわり柔らかい！卵なしでも大丈夫ですが入れると食感がずいぶん変わり美味しくなります(*^^*)

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

canary-bird
canary-bird @cook_40116545
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canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます！味の好みは人それぞれですが美味しい！と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@miraichan358
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