豚肉＊白菜のあっさりトロ旨煮

ヒラメ。's cooksnap of when they made 豚肉＊白菜のあっさりトロ旨煮.
かうべるみるく's cooksnap of when they made 豚肉＊白菜のあっさりトロ旨煮.
Ｅ－１０'s cooksnap of when they made 豚肉＊白菜のあっさりトロ旨煮.
mamaのおてて
mamaのおてて @cook_40122010

豚肉が、煮てもやわらか！！たっぷりの汁でどんぶりにしても美味しい＾＾
このレシピの生い立ち
白菜の旨煮をあっさり味で作りました。

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材料

3~4人分
  1. 豚肉 ３００g
  2. 白菜 葉　５～６枚（お好みで）
  3. しょうが 適量
  4. ネギ １/２本
  5. A　水 １００cc
  6. 　中華だし 小１
  7. 　しょうゆ 大１
  8. 　みりん　 大１
  9. 　オイスターソース 小１
  10. 　酒 ５０cc
  11. 　塩 適宜
  12. ゴマ油 大１

作り方

  1. 1

    豚肉に、酒・醤油適量（分量外）で下味を付ける。
    　片栗粉（大１）分量外を肉にまぶす。

  2. 2

    白菜は、葉の部分をざく切り・茎は１センチ幅の短冊切りにする。

  3. 3

    ネギはみじん切りにする。

  4. 4

    フライパンにごま油を引き、生姜・ネギ・肉を炒める。

  5. 5

    肉の色が変わってきたら、白菜を入れて、合わせた調味料を入れて蒸し焼きに。

  6. 6

    とろみが付いて全体に火が通ったら、塩で味を整えて完成＾＾

コツ・ポイント

仕上がりに、ゴマ油を垂らしてひとまぜすると香りがいいですよ＾＾
豚肉に片栗粉をまぶして焼くので、お肉が柔らかく仕上がります。

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レシピ作者

mamaのおてて
mamaのおてて @cook_40122010
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子どもとおばあちゃん、パパのために作ったレシピです＾＾＊
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