エビとホタルイカのアヒージョ

エビは皮をむき、背腸を取った後、塩をふりかけておく。

ピーマンは細切り、しめじは小房に割き、ブロッコリーは食べやすい大きさに切っておく。

器にオリーブオイルを注ぎ、小口に切った鷹の爪とにんにくを入れ、香りが出るまで中火にかける。

エビとホタルイカを加え、1~2分程弱火にかけたら、(3)を加え、パプリカパウダーを加え、軽く混ぜた後、3分程煮る。

仕上げに塩レモン(ない場合はレモン汁)を加え、軽く混ぜる。