ひとり暮らし応援☆鮭のホイル蒸し定食

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CRC凛凛
CRC凛凛 @cook_40055144

ひとり暮らしでも手軽にしっかりメニュー☆
炊飯器で作ります♪
このレシピの生い立ち
ひとり暮らしを始めて、仕事と自炊を頑張っている後輩のために手軽にしっかり食べられるレシピを考えました♪

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材料

1人分
  1. ＜五穀米＞
  2. 米 2合
  3. 雑穀 大さじ２
  4. 水 2合+大さじ2
  5. ＜酒のホイル蒸し＞
  6. 鮭の切り身 １切れ
  7. しめじ 1/4房
  8. もやし 1/2袋
  9. スナップエンドウ 少々
  10. 塩胡椒 少々
  11. バター 少々
  12. しょうゆ 小さじ1
  13. ＜かぼちゃサラダ＞
  14. かぼちゃ 1/4個
  15. たまねぎ 1/4玉
  16. 塩胡椒 少々
  17. マヨネーズ 適量
  18. 酢 小さじ2

作り方

  1. 1

    米と雑穀を洗い、ジャーに入れ、水を入れておく。

  2. 2

    アルミホイルに、鮭→しめじ→もやし→筋を取ったスナップエンドウ→塩胡椒→バター→醤油の順番で重ねてのせ、しっかり綴じる。

  3. 3

    かぼちゃは皮を剥き、一口大に切ってアルミホイルにのせて、しっかり綴じる。

  4. 4

    1.の米の上に、2.と3.をのせて炊飯スイッチオン。

  5. 5

    この間に玉ねぎをスライスして氷水につけておく。
    お好みでこの時間に汁物を作る。＊写真は、余ったしめじと玉葱のお味噌汁。

  6. 6

    炊飯が完了したら、五穀米の上にのせているものを取り出す。

  7. 7

    お皿に取り出した2.を盛り付ける。

  8. 8

    5.をしっかり水気を切って、かぼちゃと塩胡椒・マヨネーズ・酢を混ぜて、器に盛る。塩胡椒はしっかり効かせるのがオススメ♪

  9. 9

    ご飯をついで、定食の出来上がり☆

  10. 10

    ＊かぼちゃは１玉買って種を取り、皮を剥かずに大き目に切ったもの、皮を剥いて小さ目に切ったものを作り、冷凍しておくと便利☆

  11. 11

    ＊このメニューで、かぼちゃサラダとご飯は次の日のお弁当に使えるくらいの量が出来ます☆ご飯は少し余るので朝のおにぎりにも♪

コツ・ポイント

＊炊飯量が少ないとおかずに火が通りにくいので、2合炊いて余ったご飯は次の日のお弁当用に♪
＊ご飯に蒸し汁がこぼれないように、アルミホイルは大き目に切って、しっかり綴じてください☆
＊炊飯は早炊きではなく、標準モードで作ってください☆

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レシピ作者

CRC凛凛
CRC凛凛 @cook_40055144
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