甘海老の殻の素揚げしたん ★ おばんざい

easy17
easy17 @cook_40110952

もったいない料理を常に考えています。甘海老だって。
このレシピの生い立ち
「勿体ない精神」 そこから生まれた簡単レシピです。

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材料

2人分
  1. 甘海老の殻 20~30尾ほど
  2. サラダ油 100gほど
  3. 少々
  4. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    甘海老を食べた後の殻がもったいないと思いませんか。

  2. 2

    サラダ油などで素揚げし、塩と胡椒でいただく。 海老の風味が美味。

コツ・ポイント

短時間でさっと揚げ、パリッとした食感と海老の風味を失わないこと。

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レシピ作者

easy17
easy17 @cook_40110952
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勘・第六感・直感で作る「おばんざい」 「勘」と言うてもえぇ加減やおまへんで! 指先がすべてを覚えてて、一つまみ、いやあと半つまみ・・・と分かりますわ。 
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