捨てないで！甘海老の頭の素揚げ
みゅーのんママ @cook_40080599
お刺身作ったついでにおつまみできちゃいます！さくさくカリカリで甘くて美味しいです！ビール欲しくなりますよ～。
このレシピの生い立ち
甘エビの刺身のために殻を剥いて、捨てようとしたら、母が教えてくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
甘エビの頭だけ、さっと洗って水気をよく切っておきます。
- 2
フライパンか揚げ物用鍋に2㌢くらい油を入れて、熱くします。
- 3
そこに１の海老の頭を入れて、揚げる。わりとすぐに揚がります。揚がったら塩を振って完成！
コツ・ポイント
水気を切らないとはねるので注意です。
殻の中までなかなか水気はとれないので、家では一気にフライパンに投入したら、蓋で油が跳ねるのを避けてます。
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