うまうま♫ネギと紅生姜の豚巻きフライ

sachi1229's cooksnap of when they made うまうま♫ネギと紅生姜の豚巻きフライ.
かっちママ
かっちママ @cook_40102196

我が家は紅生姜があるといつもこれ♪昔うちの母がよく作っていました。普段消費に困る紅生姜が立派な晩ご飯のごちそうに大変身☆
このレシピの生い立ち
昔、母が作っていて父の好物でした。私は子供の時は紅生姜が苦手であまり好きではなかったのですが、大人になってふと思い出して作ってみたら美味しくて、うちの旦那さまにも好評♪旦那さまの大好物となりました～(=^・^=)

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉(ももｏｒロース) 10枚
  2. 長ネギ(青い所が混ざってもＯＫ) 10㎝くらい
  3. 紅生姜 適量
  4. 塩・コショウ 適量
  5. 揚げ油 適量
  6. ソース・マヨネーズ お好みで
  7. フライの衣
  8. 小麦粉 適量
  9. 卵 1個
  10. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    お肉を広げ、塩・コショウをしておく。フライの衣の材料は、それぞれ別々のお皿やバットなどに広げておく。

  2. 2

    肉の端にネギと紅生姜を同量くらい置き、端からくるくると巻いて、巻き終わりを下にして置いておく。これを10個作る。

  3. 3

    ※巻く時に横からネギが少し飛び出ていても大丈夫！飛び出たネギは揚げる時に焦げやすいので、それだけ注意デス(>_<)

  4. 4

    巻き終わった肉に、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて、油で揚げれば完成☆

  5. 5

    お好み焼きソースや中濃ソース、マヨなどが良く合います♡

コツ・ポイント

肉は薄切り肉に野菜を巻いているので、意外と火の通りは早いです。長時間揚げてると横からはみ出している長ネギが焦げてしまうので注意してください。

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レシピ作者

かっちママ
かっちママ @cook_40102196
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料理好きな食べ盛り⚾️男子2人の母です♪毎日忙しく、大好きなお菓子作りやパン作りからは遠のいてますが、食事はなるべく手作りを心がけています。作り置きのおかずや下味冷凍など、休日作り置きの時短レシピにお世話になってます(//∇//)よろしくお願いします☆彡
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