カブの葉と✿油揚げの✿ピリ辛✿ふりかけ

カブの葉はよく洗って小口切り・油揚げは横半分に切ってから縦１cm幅に切り・唐辛子は種を取り小口切りにする。

カブの葉を塩もみし、３０分置いてから、よく水気を切っておく。フライパンで油揚げを焦げないようにパリッとするまで炒める。

油揚げは一度取り出しておく。フライパンに油と唐辛子を入れ中火で火をつけ、香りが立ってきたらカブの葉を炒める。

２～３分炒めたら、油揚げと調味料を入れてさっと炒め、絡まったら、最後にごまを入れ、ごまの香りがしてきたら火を止め完成。