簡単♪茄子とニラの浅漬け（おつまみ風）
梅ミッキー @ume3
にらの香味＆旨味で、食べ始めたら止まらない♡♡
御飯もお酒も進んで、野菜がたくさん食べられます♡♡
このレシピの生い立ち
・浅漬けを、やみつき系のおつまみ風で作ることで、野菜をたくさん食べてもらおうと思いました♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切り、薄く半月切りにする。水にさらして軽くアク抜きをする。
にらは３ｃｍ幅に切る。 -
- 2
ジッパー付き袋に①、●を入れ、空気を入れてジッパーを閉じる。
袋をしっかり振って（約３０回）、調味料を馴染ませる。 -
- 3
冷蔵庫に一晩置く。
仕上げにごま油を加え、全体に絡ませたら完成。 -
コツ・ポイント
・味付けはシンプルなので、お好みで、ごま（つぶ・すり）、かつお節、おろし生姜少々等を加え、アレンジしても美味しいです♪
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